O abacate e seus benefícios

Diversos estudos já comprovaram que o abacate é um dos frutos que mais fornecem benefícios para nossa saúde. Apesar de ser um alimento muito gorduroso, fornece boa quantidade de boa gordura, como o omega 3.

Os benefícios do abacate são muitos, e além de ingerir o abacate como uma fruta, você pode come-lo em saladas ou em vitaminas com leite desnatado. Esse fruto é rico em vitaminas, A, E, B1 e B2, além de ferro, magnésio e fosforo. O abacate também ajuda a aumentar o colesterol HDL, o chamado bom colesterol.

O abacate ajuda a na absorção de dois tipos de oxidantes carotenoides, o betacaroteno e o licopeno. Esses antioxidantes são melhores absorvidos quando acrescentamos pedaços de abacate ou até mesmo o óleo de abacate em uma salada.
Ao adicionar abacate a uma salada de cenoura, espinafre e alface  aumenta a absorção dos carotenoides provenientes dessas alimentos em mais de 200%.
Mas para obter um melhor aproveitamento dos benefícios oferecidos pelo abacate, é necessário descasca-lo de forma correta. As pesquisas concluíram que que os carotenoides estão localizados na parte verde escura da fruta, localizada logo abaixo da casca.
Você tem um melhor aproveitamento da parte escura descascando a fruta com as mãos, como se faz com a banana.

Apesar de ser rico em oxidantes, muitas pessoas não recomendam o abacate por ser uma fruta com alto teor de gordura e óleo tem fama de engordar.
No entanto a gordura contida nessa fruta traz muitos benefícios para a saúde. A grande parte dessa gordura são fitoesteróis, rica em campesterol e estigmasterol que são um dos principais suportes do sistema inflamatório. Estes compostos ajudam a manter nosso sistema inflamatório saudável.
O acido oleico presente no abacate oferece os mesmos benefícios do azeite e também ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas.
O abacate também é recomendado para quem sofre de artrite, pois suas gorduras possuem benefícios anti inflamatórios.
 

 Imagem Ilustrativa

Agora que você já sabe dos inúmeros benefícios do abacate, chegou a hora de preparar uma receita fácil de abacate e alface.

Ingredientes:

• 2 Alfaces
• 1 Abacate sem caroço
• 1 Maço de cebolinha
• 1 maço de coentro
• 2 Limões
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/3  Xícara de azeite extra-virgem
• Pimenta preta moída
• 1 Colher de sopa de grãos de mostarda

Faça um suco com os limões, junte o azeite, açúcar, a pimenta moída, e a mostarda. Lave o alface, e disponha em um recipiente.
Pique a cebolinha e o coentro e adicione ao recipiente com o alface, corte o abacate em fatias finas e junte com o alface, a cebolinha e o coentro.
Misture tudo e jogue um pouco de molho por cima.
Agora é só aproveitar!

Fase de Hipertrofia da linda Juju Salimeni

Quem acompanha o mundo Fitness e gosta do assunto - em especial as mulheres - fica babando cada vez que vê a ex-Panicat Juliana Salimeni na telinha. Hoje assistente de palco do programa Legendários, a loira tem apresentado cada vez mais, um corpo desejado por várias mulheres que tem a noiva do atleta Felipe Franco, como maior ícone de beleza.

Juju antes e em sua fase de Hipertrofia.

Passando hoje por uma fase mais "seca", Juju que é uma das colunistas do site Esporte360 falou sobre sua primeira fase de Hipertrofia e ainda deu uma super dica da dieta que a acompanhou durante todo esse tempo. 

"Aos 15 anos de idade entrei numa academia onde o professor era um bodybuilder muito conceituado. Cheguei lá extremamente brava, pois queria mudar meu corpo de qualquer jeito! Ele então me disse uma frase que nunca mais esqueci: "Se você quer engordar, quando não estiver fazendo nada, coma!" Percebi que a dieta era realmente importante e que comer o básico nunca ia me fazer chegar ao meu objetivo. Lutei contra a balança por anos! Ganhar 500 gramas para mim era a glória!! A partir dessa conversa, mudei meu estilo de vida e me foquei de tal forma que até hoje tenho essa disciplina."

Juju no carnaval de 2014

A dica de dieta da loira vem com um alerta de que a hora de suas refeições é sagrada. E além disso é claro, que cada corpo é um corpo e antes de seguir qualquer sugestão alimentar é preciso consultar um especialista.

Desjejum:
- 2 pães franceses integrais com margarina light, leite desnatado com café, 3 claras de ovos, 1 batata inglesa.

Lanche da manhã:- 3 claras de ovos, 1 batata inglesa, 1 dose de whey protein.

Almoço:
- arroz parboilizado ou integral, frango, carne vermelha ou peixe, verduras e legumes, 1 banana.

Lanche da tarde:
-1 lanche de pão integral com peito de peru e queijo branco, 1 dose de whey protein.

Pré-treino:
-1 banana com aveia, 1 batata inglesa.

Pós-treino:
- 2 doses de whey protein isolado com Glutamina.

Jantar:
- o mesmo do almoço (eu consumia carboidratos normalmente até dormir).

Ceia:
- 3 claras de ovos, 1 dose de whey protein.

"Aqui vai mais um conselho meu: se você quer chegar aonde quase ninguém chega, tem de fazer muito mais do que todos fazem! Seu horário de dieta é sagrado! Respeite! Descanse! Suplemente! Disciplina é o que vai fazer você ir além! Você é o arquiteto do seu corpo, então, se algo está errado, a culpa é toda sua! Pare de inventar desculpas e seja mais forte do que sua preguiça!!Agora vamos ao que interessa! Fiz essa dieta que vou passar durante anos, variando quase nada e lembrem-se: tem de comer muito!"

Driblando o sal com a ajuda de Temperos

Todo mundo que está buscando uma alimentação mais saudável sabe que o sal, assim como o açúcar e a gordura, são os grandes vilões dessa luta. De fato, ambos são prejudiciais à saúde e vale a pena evitá-los. No Brasil, o consumo per capita de sal é de 10 gramas diários, o dobro do recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS).

Os tabletes industrializados de caldo de galinha e carne, além do saleiro à mesa e as pitadas extras de sal para o cozimento costumam carregar os alimentos de sódio, um passo em direção à pressão alta. Por aqui, a hipertensão acomete uma em cada quatro pessoas adultas, chegando a mais de 50% na população com mais de 60 anos. Até os mais jovens têm se tornado alvo: 5% das crianças e adolescentes sofrem de pressão alta, doença responsável por 40% dos infartos, 80% dos derrames e 25% dos casos de insuficiência renal terminal.

Para fazer com que esses índices caiam, não é preciso abrir mão do sabor. Para dar um gostinho extra nos alimentos, e ainda atrelar doses de saúde às refeições, a dica dos cardiologistas é substituir os temperos prontos pelos naturais com benefícios como atuação antiinflamatória e poder antioxidante.

Veja alguns temperos que ajudam a driblar o sal:

Alecrim: 1 colher de sobremesa ao dia. Adicione aos alimentos.

Cebola: Rica em flavonoides e com propriedades anti-inflamatórias.

Coentro: Lotado de antioxidantes. Ajuda a reduzir o Colesterol e aumenta a imunidade do corpo.

Pimenta: Acelera o metabolismo. Pode alterar o odor do corpo.

Alho: Tem efeito antibiótico, ajudando o corpo a combater infecções.

Combatendo a Ansiedade com Hábitos Saudáveis

A ansiedade é um sentimento de apreensão desagradável, vago, acompanhado de sensações físicas como vazio (ou frio) no estômago (ou na espinha), opressão no peito, palpitações, transpiração, dor de cabeça, ou falta de ar, dentre várias outras. É um sinal de alerta, que adverte sobre perigos iminentes e capacita o indivíduo a tomar medidas para enfrentar ameaças. 

Comer demais pode ser um sintoma de ansiedade. Para tentar acalmar os nervos, muitas pessoas descontam nos alimentos, buscando uma fonte de prazer e alívio para os sintomas da doença. Dê atenção à alimentação; nesse período difícil você pode comprometer o seu bem-estar, levar ao estresse e até o surgimento de doenças e transtornos alimentares.
  
10 hábitos saudáveis que combatem a ansiedade:

1. Exercite-se!
Se quiser obter o controle das reações da mente e do corpo, abuse dos exercícios. O estresse e situações estressantes estão diretamente relacionados com a ansiedade. Por isso, para combatê-la, a atividade física pode ser uma ótima alternativa. 

2.Evite os estimulantes
A ansiedade pode ser estimulada sem a gente se dê conta. Por isso, evite álcool, bebidas com cafeína, chás verdes e cigarros. Estas substâncias são estimulantes e podem aumentar a sensação de nervosismo.

3. Olha o ambiente
A ansiedade está fortemente associada à compulsão. Por isso, quando for hora de relaxar (durante as refeições, por exemplo) fuja de ambientes agitados e evite distrações como assistir televisão, usar o computador ou celular. Isso ajudará a ter uma refeição mais tranquila, adequada e agradável. 

 

4. Cuidado com as guloseimas

No momento da ansiedade, muitas pessoas optam por comer doces. Se essa vontade for grande, dê preferência aos alimentos com baixas calorias, como gelatinas, balas de alga, doces com frutas e até mesmo frutas.

5. Desvie o foco!
Não desconte a ansiedade nos alimentos. Desvie o foco da comida e busque fazer outras atividades, como ouvir música e assistir um filme. Tenha sempre uma alternativa para deixar o alimento de lado e relaxar.


6. Abuse dos chás
Os chás que contêm substâncias sedativas suaves também ajudam no autocontrole. Dê preferência para os chás de melissa, camomila e erva doce. O maracujá também possui propriedades calmantes, tanto a fruta como suas folhas. 

7. Concentre-se
Normalmente em momentos onde a ansiedade está alta, nossa respiração muda, e passa a ficar rápida e curta. Nessa hora, é indispensável se concentrar e, aos poucos, deixar a respiração completa e profunda.

8. Ocupe-se!
Outra dica é manter a mente ocupada. Estando com a mente ocupada, a ansiedade não terá espaço.

9. Conhece a ti mesmo
Algo muito importante é se conhecer e entender os pontos que devem ser melhorados ou aperfeiçoados. Descubra quais são as suas fraquezas para trabalhá-las, pois o autoconhecimento ajuda a controlar a ansiedade. 

10. Busque ajuda
Procure um profissional que lhe auxilie se nada disso funcionar. Os problemas de ansiedade que enfrentamos podem gerar até depressãoe, mas a medicina não classifica comer como remédio para nossos problemas. Nós é que elevamos algo tão prazeroso à categoria medicamentosa. Comer não é - e nunca será - remédio para nenhum problema de ordem social, emocional, financeiro.

Falsos amigos da Dieta

A página de saúde do Portal Terra, elaborou uma lista com 15 alimentos que podem ser falsos amigos da sua dieta, se absorvidos de forma errônea.

Vamos verificar quais são eles?

Granola
De acordo com a nutricionista Vivian Zollar, da Qualy Food, algumas granolas levam óleo ou outras gorduras no seu preparo, tornando o produto mais calórico. “Pode ser um complemento para consumir uma fruta ou iogurte, por exemplo, e uma porção diária pode variar de uma a três colheres de sopa, dependendo das necessidades calóricas individuais”, ressalta.

Chia
Celso explica que, por sua capacidade de hidratação, a chia ajuda a construir a sensação de saciedade. “Uma pequena quantidade, de uma a duas colheres de sopa por dia, traz benefícios porque é rica em fibras. Mas o exagero pode contribuir para a formação de gases”, afirma.

Queijo minas

Embora seja menos calórico que alguns queijos ricos em gordura como o prato, mussarela e provolone, conforme indica Vivian, o queijo minas também contém gorduras. “Deve ser consumido com moderação. Uma fatia média ao dia pode ser o ideal para se alcançar inclusive o consumo de fontes de cálcio, como o leite e o iogurte, por exemplo”, pontua.

Bolacha de água e sal ou torrada
A culpa que a maioria das pessoas sente ao comer um pãozinho não é a mesma com a que se come bolachas de água e sal ou torradas. Mas a nutricionista Vivian avisa que, na pirâmide alimentar, elas estão no mesmo nível de outras fontes de carboidratos. “Muitas pessoas acham que a torrada é mais “light” pelo fato de ser mais seca e leve, porém isso é um conceito equivocado, pois ela perde água quando é torrada, mas mantém os demais nutrientes. Uma porção de pão, ou seja, 50g de pão francês ou duas fatias de pão de forma branco, equivalem a cerca de 3 torradas e 6 bolachas de água e sal”.

Molho light para salada
Quem não gosta de salada acaba usando este recurso para conseguir incluir um pouco de verde na dieta. No entanto, vale lembrar que apesar de ter menos gordura do que a versão normal, são ricos em sódio. Vivian recomenda o consumo eventual e, no máximo, uma colher de sopa.

Mel
O mel é uma alternativa natural ao açúcar, mas, segundo explica o nutrólogo Celso, engorda da mesma forma. “A única vantagem é que ele não é um produto industrializado. O ideal é não ultrapassar as duas colheres de sopa por dia”, indica.

Sopa de saquinho
Apesar de se mostrarem um ótima alternativa para quem está sem tempo e quer ingerir algo leve, essa é outra armadilha da qual os especialistas recomendam fugir. “Em geral são ricas em sódio e recomenda-se consumo eventual”, afirma Vivian.

Suco industrializado
A regra do cuidado com o sódio em excesso também se aplica aos sucos industrializados. “Não deixam de ser uma boa opção quando não há tempo para preparar um natural. Mas você vai perder uma série de fibras, vitaminas e substâncias antioxidantes da fruta. O recomendado é não ultrapassar os dois copos por dia”, afirma Celso.

Iogurte, manteiga, requeijão ou creme de leite light
Ler e entender o rótulo dos alimentos é uma indicação importante, especialmente nestes casos. “A legislação classifica ‘light’ qualquer alimento cujo similar tenha 20% a menos de alguma substancia, que pode ser em açúcar, sal, gordura, ou qualquer outra coisa”, explica Celso. Por isso, para quem quer emagrecer, o ideal é que o alimento tenha o teor de gordura reduzido.

Vivian reforça que é preciso atentar também à quantidade. “Se pelo fato de ser light o consumo for aumentado, de nada vale a opção.” Com relação ao requeijão e creme de leite, especificamente, ela explica que segundo a pirâmide alimentar a recomendação é de uma porção diária, ou seja, uma colher de sopa ao dia.

Aveia
Apesar de ser auxiliar na redução e controle do colesterol, a recomendação é de duas colheres de sopa diárias, explica Vivian. “O exagero também deve ser evitado também contém calorias que em excesso terão efeito indesejado na balança”.

Chás
O uso de chá verde e branco para quebrar as células de gordura foi uma verdadeira febre, mas o nutrólogo Celso explica que o excesso não só pode não surtir o efeito milagroso da perda de peso como também trazer problemas. “Os chás têm substancias químicas ativas. Já ocorreram casos de exageros ligados a sintomas como hiperidratação e diarreia.” A recomendação diária é de, no máximo, duas xícaras. 

Carnes  

O peito de frango acaba se tornando a opção de muitas pessoas que querem emagrecer e, de fato, têm menos gordura do que outras partes como a coxa e a sobrecoxa, segundo indica Vivian. No entanto, ela ressalta que a recomendação diária é de uma porção ao dia (um filé de peito de 100 à 140 g) alternado com outras fontes de proteína na dieta.

No caso das carnes vermelhas, os cuidados devem ser redobrados pelo fato de possuírem alto teor de gordura. Celso afirma que, mesmo tirando a gordura externa, ela se mantem feixes de entre a musculatura.

Isso não quer dizer que a carne vermelha deve ser abolida da alimentação, mas sim, diversificada com outras fontes de proteína. “O peixe tem uma gordura saudável e a carne suína também é uma alternativa, pois tem um percentual de gordura proporcionalmente até mais baixo do que algumas carnes vermelha”, acrescenta.

Amêndoas ou nozes
Estes são alimentos que frequentemente se tornam opções na hora da fome. O problema é saber a hora de parar de comer. Por isso, Vivian indica cautela. “São alimentos com boas gorduras e também contém minerais antioxidantes importantes, porém são calóricos, então o ideal é não exceder 30 gramas diárias, que equivalem a duas a três nozes, por exemplo”.

Barrinhas de cereais
As barrinhas também servem para matar a fome quando não há tempo para fazer uma refeição mais completa. Mas é preciso ficar de olho no rótulo e também evitar as opções mais calóricas. “A principal vantagem da barra é o teor de fibras, porém, algumas além de quase não conter fibras tem ingredientes calóricos como o chocolate por exemplo”, observa Vivian.

Adoçante
O adoçante parece quase inofensivo perto do açúcar, mas, segundo Vivian, não deve ser consumido em excesso, especialmente os que contém base em sacarina, que são ricos em sódio. “Já aqueles que têm base na sucralose ou stevia são mais indicados, mas também com moderação, somente o necessário para adoçar bebidas.”

Fique atento!

Sucos antioxidantes para manter seu organismo acelerado

Os sucos antioxidantes viraram febre e a gente traz algumas receitas para vocês.
 
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Está pronta a bebida que vai manter as toxinas longe do seu organismo.
 
Com a ajuda das nutricionistas Paula Fernandes Castilho, diretora da Sabor Integral Consultoria em Nutrição, em São Paulo, e Andrea Santa Rosa, do Rio de Janeiro, membro do Instituto de Medicina Funcional (EUA), a revista Men's Health selecionou cinco receitas funcionais para você prevenir diversos problemas causados pela oxidação, como o envelhecimento e até alguns tipos de cânceres. Eles ainda hidratam, nutrem e proporcionam outra série de benefícios para seu corpo. 

Para potencializar a ação deles, prefira ingeri-los ainda em jejum (logo quando você acorda ou entre as refeições).

1. É antioxidante e renova o fígado
Ingredientes
► 1 xícara (chá) de amoras frescas  
► 3 ramos de manjericão  
► ⅔ de copo (175 ml) de água de coco  
Benefícios
“Manjericão é fonte de magnésio, mineral essencial para ativar enzimas do fígado envolvidas no processo de limpeza e proteção”, diz Andrea. Já a água de coco repõe os sais minerais.
No dia seguinte à bebedeira, pois é capaz de amenizar sintomas da ressaca. Por ser um repositor de eletrólitos, aposte neste suco também depois da malhação.

2. É antioxidante e seca gordura
Ingredientes
► 1 maçã sem caroços  
► ½ cenoura  
► 1 colher (sopa) de salsinha 
► 1 colher (sopa) de suco de limão  
► ½ copo (125 ml) de água gelada  
Benefícios
Salsinha e limão são fontes de vitamina C, nutriente que dá força para o sistema imunológico. “Maçã tem ácido málico,
que auxilia a desintoxicação do fígado e a eliminação da gordura”, afirma Andrea.
Durante a corrida, dentro da sua garrafa. Pois, além de hidratar, é bastante refrescante.

3. É antioxidante e aumenta a imunidade
Ingredientes
► 1 maçã sem caroços  
► ½ cenoura  
► ½ inhame sem casca  
► 1 folha de couve  
► 1 colher (sopa) de aipo 
► 1 pedaço pequeno de gengibre  
► 1 colher (café) de linhaça  
Benefícios
De acordo com Andrea, o inhame elimina os radicais livres do organismo e, por isso, tem propriedades que reforçam o sistema imunológico e protege contra  o câncer.
O aipo, por sua vez, é rico em potássio, que ajuda a proteger as artérias. E o gingerol presente no gengibre tem ação termogênica, que acelera o metabolismo.
À noite, quando a fome bate antes de ir para a cama. Além de não pesar no estômago, você ainda consegue torrar calorias enquanto dorme.

4. É antioxidante e combate inflamações
Ingredientes
► ½ kiwi sem casca 
► 1 folha de couve  
► 1 pera 
► 1 pedaço pequeno de gengibre 
► ½ batata tipo yacon 
► 1 colher (sopa) de chia  
► ½ copo (250 ml) de água gelada  
Benefícios
“A batata yacon é rica em água e fibras. Por ter baixo índice glicêmico, o vegetal também aumenta a saciedade e combate o ganho de peso”, explica Andrea. A chia é fonte de ômega-3, substância com ação anti-inflamatória. “E a couve é um dos principais vegetais envolvidos na limpeza do fígado.”  
No lanche da tarde. “A chia e a batata yacon fazem boa dobradinha para manter a saciedade por mais tempo”, recomenda Andrea.

5. É antioxidante e limpa o sangue
Ingredientes
► 2 maçãs sem caroços  
► ½ limão com casca 
► 1 lima-da-pérsia com casca  
Benefícios
O pH ácido do limão e da lima age como adstringente no sangue. “Isso ajuda a manter o organismo em equilíbrio e combate toxinas”, explica Paula.
 
“Após uma refeição pesada, para ajudar na digestão”, diz Paula. Como aquela feijoada do almoço.

Fonte: Men's Health.

Dieta Detox

Se tem uma coisa que está em alta é a famosa dieta Detox.

“A dieta detox tem o objetivo de eliminar toxinas do organismo por meio da urina e das fezes”, afirma a especialista.

A ideia é seguir um cardápio adequado e uma suplementação alimentar. Mas por onde começar?

O primeiro passo é  corrigir a a hiperpermeabilidade intestinal. Para isso, inclua na alimentação sementes de abóbora (a torrada é ótima como aperitivo), melão e melancia (que podem ser misturadas em sucos). Elas são boas fontes de cálcio e magnésio, que têm ação vermífuga.
Alguns nutricionistas receitam a glutamina, um aminoácido que ajuda a recuperar a integridade da mucosa do intestino. Também inclua na dieta os probióticos (como o iogurte), que devolvem ao intestino as bactérias benéficas. Mais uma dica: use temperos como orégano e alecrim, que são antifúngicos e antiparasitários. E você não pode deixar de incluir os alimentos ricos em fibras, que ajudam a regular o funcionamento intestinal.

E depois, qual é a próxima etapa? É reduzir os xenobióticos, substâncias estranhas capazes de produzir  efeitos nocivos ao organismo. Ou seja, é hora de proteger o fígado. Como fazer isso? Rita de Cássia dá algumas sugestões:
• Reduza o consumo de alimentos de origem animal.
• Opte pelo ovo, que tem menos toxinas que as carnes.
• Prefira alimentos orgânicos, cultivados sem agrotóxicos, pesticidas ou adubos químicos.
• Evite alimentos embalados em plásticos, principalmente manteigas e óleos.
• Cozinhe em  panelas de inox.
• Consuma alimentos naturais, livres de corantes e conservantes químicos.
• Não exagere no consumo de álcool.
• Não se automedique. É perigoso.
• Suar é uma importante via de detox e não deve ser inibida.
• Hidrate-se, principalmente com água.

Vale lembrar que a dieta detox deve ser realizada com o acompanhamento de um nutricionista. Além de eliminar as toxinas do organismo, a dieta detox também poderá ajudar na perda de peso. Seu corpo estará mais magro e saudável.

OBS.: ANTES DE INICIAR QUALQUER DIETA, PROCURE UM ENDOCRINOLOGISTA E/OU NUTRICIONISTA.

Fonte: M de Mulher